Nasi Republik Complete Curry Blend — Beef Masala

Beef curry demands a heavier hand with spice — more heat, more depth, longer cooking. Nasi Republik Complete Curry Blend (Beef) is formulated specifically for that: made with red chili powder, turmeric powder, coriander powder, Nasi Republik special garam masala powder, ginger, garlic, onion, cumin powder, and salt, blended to match the bold, slow-cooked character of traditional beef curry.

To use, rub the masala directly onto the beef and let it sear in oil until the oil separates from the spice — this is the sign your masala is properly cooked through. Add water and simmer on low heat until the meat is fully tender, adding a little more water as needed. If you prefer a thicker gravy, stir in a few chopped fresh onions; salt and heat level are entirely up to your own taste.

No onion-ginger-garlic paste to prepare, no artificial colour or presevetive — just a clean, honest blend that brings out the deep, rich flavor beef curry is known for, whether you’re cooking for family, guests, or a quiet weeknight dinner.

Recommended use: ~6.5 teaspoons per 1 kg of beef.

গরুর মাংসের কারিতে স্বাদ ঠিকঠাক আনতে গেলে মসলার পরিমাণ নিয়ে অনেকেরই দ্বিধা থাকে — কম হলে স্বাদ ফিকে, বেশি হলে ঝাল বা তেতো ভাব চলে আসে। এই দোটানা থেকে বাঁচাতেই Nasi Republik Complete Curry Blend।

গরুর মাংসের গভীর স্বাদের সাথে মানানসই করে এই মসলা তৈরি হয়েছে, সাথে আছে ধনিয়া গুড়া, Nasi Republik শাহী গরম মসলা গুড়া, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, জিরা গুড়া, আর লবণ। কোনো কৃত্রিম উপাদান নেই — একদম খাঁটি, ঘরোয়া রেসিপির মতোই।

রান্নার পদ্ধতিও সহজ — মসলাটা মাংসের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন, তেলে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না তেল আলাদা হয়ে ওঠে, তারপর পানি দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত। ঘন গ্রেভি চাইলে কয়েকটা পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন, লবণ-ঝাল নিজের ইচ্ছামতো মিলিয়ে নিন।

যাদের বাসায় কাজের ফাকে রান্নার সময় পান না, চাকুরিজিবি মেয়ে,  স্ত্রী বা মা রান্নায় সময় পান না বা পরিবারকে সময় দিতে পারেন না, বা যারা নিজেই এখনো রান্নায় আত্মবিশ্বাসী না — তাদের জন্য এটা একটা নিশ্চিন্ত সমাধান। শুধু মাংস, তেল থাকলেই হবে।

পরিমাণ: প্রতি ১ কেজি গরুর মাংসে আনুমানিক ৬.৫ চা চামচ মসলা।